Los Rollitos de puerros y emmental son un aperitivo delicioso, rapidísimo de preparar incluso en el último minuto, y uno lleva al otro. Los ingredientes son pocos, solo necesitas un rollo de hojaldre, emmental u otro queso de pasta dura como provola y dados de jamón cocido, mortadela o salchicha. Otra receta similar son los Rollitos de hojaldre con verduras.
Receta del 05/09/2016 Actualizada
Otras recetas

Dificultad: Muy fácil
Costo: Muy económico
Tiempo de preparación: 10 Minutos
Porciones: 6
Métodos de Cocción: Horno eléctrico
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todas las estaciones

352,27 Kcal

calorías por ración

Información Cerrar

Energía 352,27 (Kcal)
Carbohidratos 27,47 (g) de los cuales azúcares 3,31 (g)
Proteínas 11,19 (g)
Grasa 22,40 (g) de los cuales saturados 3,35 (g)de los cuales insaturados 13,20 (g)
Fibras 1,78 (g)
Sodio 431,01 (mg)

Valores indicativos para una ración de 93 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos ^CREA* y FoodData ^Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.

^* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

1 rollo hojaldre (rectangular)
3 puerros
70 g emmental
100 g jamón cocido (en cubos)
1 huevo
2 g sal fina
1 cucharada aceite de oliva virgen extra

Herramientas

Tabla de cortar
Bandeja para horno rectangular
Papel de horno
Báscula

Pasos

Corta los puerros en rodajas finas, sofríelos en una sartén pequeña con una cucharada de aceite, sálalos y déjalos enfriar. Extiende el hojaldre dejando su papel debajo, haz una capa con los puerros y los dados de jamón cocido.
Añade el emmental rallado en juliana y cierra en rollo ayudándote con el papel. Cierra los dos lados y con un cuchillo bien afilado corta rebanadas de 2 cm de grosor. Coloca las rebanadas en la bandeja cubierta con papel de horno separadas entre sí. Bate el huevo y pincela la superficie.
Hornea en horno estático precalentado a 200 grados y cocina durante 30 minutos, hasta que estén doradas. Son excelentes calientes pero también tibias.