La Rosca con nata y manzanas, ideal para el desayuno y la merienda, es un dulce muy sencillo. La receta no es muy diferente de la de la Tarta golosa de manzanas, solo he sustituido la mantequilla por nata líquida fresca. El resultado es una rosca suave, dulce en su punto justo y sin mantequilla.
Otras recetas
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 10
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 250 g harina 00
- 50 g frumina
- 210 g azúcar
- 200 ml nata fresca líquida
- 3 huevos (medianos)
- 3 manzanas Golden
- 1 sobre levadura en polvo para dulces
- 6 g corteza de limón (rallada)
- 1/2 vaina de vainilla
- 1 pizca Sal fina
- 3 g mantequilla (para engrasar el molde)
- 6 g harina (para enharinar el molde)
- 10 g azúcar glas
Utensilios
- Bol
- Batidora eléctrica
- Espátula
- Tamiz
- Molde para roscas
- Báscula de alimentos
Pasos
Encender el horno en modo estático y llevarlo a 180 grados. Engrasar y enharinar un molde para rosca. Batir con las varillas eléctricas los huevos con el azúcar, la mezcla debe caer de las varillas en forma de cinta. Añadir la pulpa de la vaina de vainilla, una pizca de sal y la cáscara rallada del limón. A este punto continuar trabajando usando la espátula. Unir poco a poco los polvos (harina, frumina y levadura) pasados por el tamiz. Incorporarlos con la espátula delicadamente y alternando con la nata líquida (no montada).
Pelar las manzanas y cortarlas en cubos grandes. Añadirlas a la masa y verter todo en el molde engrasado y enharinado. Cocer a media altura durante 50 minutos. Antes de desmoldar la Rosca con nata y manzanas, dejarla reposar en el horno 5 minutos con la puerta entreabierta. Una vez fría, voltearla sobre un plato y espolvorearla con el azúcar glas.
Conservación
La Rosca con nata y manzanas se debe conservar durante unos días cubierta con una campana de vidrio o con film plástico.
