El Rosco simple de caquis es un pastel esponjoso y sin mantequilla perfecto para el desayuno de toda la familia. Los caquis son ricos en nutrientes y antiinflamatorios, y son perfectos en preparaciones dulces como en el rosco donde se han triturado y añadido a la masa.
Otras recetas
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
- Energía 309,78 (Kcal)
- Carbohidratos 54,51 (g) de los cuales azúcares 28,11 (g)
- Proteínas 6,61 (g)
- Grasa 8,87 (g) de los cuales saturados 1,73 (g)de los cuales insaturados 6,56 (g)
- Fibras 2,35 (g)
- Sodio 95,96 (mg)
Valores indicativos para una ración de 99 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
Antes de comenzar, prepara todas las herramientas y los ingredientes pesados, así resulta más fácil la preparación.
- 200 g harina 00
- 125 g azúcar
- 40 g aceite de maíz
- 2 caquis (pequeños)
- 3 g corteza de limón (rallada)
- 1 g sal fina
- 2 huevos (medianos)
- 10 g levadura en polvo para dulces
- 1/2 vaina de vainilla (pulpa)
- 2 g azúcar glas (para la cobertura)
Herramientas
- Batidora de inmersión
- Batidora eléctrica
- Cuenco
- Espátulas
- Molde desmontable cm.20
- Papel de horno
Pasos
Encender el horno estático a 175 grados. Verter los huevos y el azúcar en un cuenco y batir con la batidora eléctrica hasta que la mezcla esté espumosa. Añadir el aceite y los caquis lavados, pelados y triturados. Incorporarlos usando siempre la batidora eléctrica a baja velocidad.
Añadir la corteza de limón rallada, la sal, la pulpa de la vaina de vainilla y la harina con la levadura tamizadas. Mezclar con la espátula de abajo hacia arriba y luego verter la masa en el molde forrado con papel de horno o si prefieres enmantequillado y enharinado. Hornear a media altura y cocinar durante 40 minutos. Apagar y dejar unos minutos más con la puerta entreabierta, luego desmoldar, dejar enfriar y espolvorear con azúcar glas.
Conservación
El Rosco simple de caquis debe conservarse bajo una campana y consumirse en un plazo de 3 días.
