La Tarta de cacao sin lactosa, huevos y mantequilla es un delicioso pastel vegano perfecto para quienes siguen una dieta libre de estos ingredientes. Una receta fácil y rápida de realizar con ingredientes simples y fácilmente accesibles como la bebida de avena que ahora se encuentra en todas las tiendas. Ideal para quienes aman los pasteles húmedos y no demasiado dulces, el sabor del cacao amargo es agradable al paladar. Un acompañamiento adecuado para este pastel es la nata vegetal montada o una compota de manzana para servir en el plato junto con la porción de tarta. Prepárala siguiendo mis explicaciones y disfrutarás de un momento de pura golosina!
Otras recetas
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8 Personas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 308,00 (Kcal)
- Carbohidratos 47,12 (g) de los cuales azúcares 18,85 (g)
- Proteínas 4,11 (g)
- Grasa 14,09 (g) de los cuales saturados 1,79 (g)de los cuales insaturados 10,96 (g)
- Fibras 3,43 (g)
- Sodio 64,17 (mg)
Valores indicativos para una ración de 107 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 200 g harina 00
- 50 g almidón de maíz (Maizena)
- 50 g cacao amargo en polvo
- 300 ml bebida de avena
- 100 ml aceite de semillas de girasol (o maíz)
- 130 g azúcar
- 1 bustina levadura en polvo para pasteles
- 1 frasco aroma de naranja
- 1 frasco aroma de vainilla
- 1 pizca sal fina
Herramientas
- Báscula de cocina
- Boles
- Tamiz
- Molde desmontable
- Papel de horno
- Batidor manual
Pasos
Preparar el molde cubierto con papel de horno (humedeciendo y estrujando el papel se consigue fácilmente darle forma en el molde).
Encender el horno en modo estático a 175 grados.
Verter en un bol la bebida de avena, el aceite, el azúcar, los aromas y mezclar con el batidor.
En otro bol mezclar la harina 00, el almidón de maíz, el cacao y la levadura y pasarlos por el tamiz. Añadir la pizca de sal, verter los líquidos sobre los polvos y mezclar con el batidor hasta que la masa esté lisa y sin grumos. Incorporar las gotas de chocolate reservando una cucharada.
Verter la masa en el molde y añadir en la superficie las gotas restantes. Hornear a media altura en horno estático y cocer durante 45 minutos a 175 grados. Apagar el horno y dejar reposar 5 minutos con la puerta entreabierta. La tarta quedará un poco húmeda pero es la característica de este pastel. Esperar a que esté fría para cortarla.
Consejos
Servir la Tarta de cacao sin lactosa, huevos y mantequilla acompañada de nata vegetal montada o con compota de manzana.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Qué harina se puede usar en lugar de la harina 00?
La harina 00 se puede sustituir por harina de avena
¿Hay una alternativa al azúcar refinado?
En lugar de azúcar refinado se puede usar azúcar moreno de caña o miel o jarabe de arce
