La tarta es uno de los dulces caseros más conocidos. Se prepara una base de masa quebrada cubierta de mermelada y terminada con tiras de masa colocadas en diagonal. Es perfecta para cualquier ocasión y gusta a todos. Si además usamos productos biológicos como hice para la Tarta de limón bio, el resultado será excelente. Para leer todas mis tartas te dejo una Colección de tartas todas deliciosas y fáciles.
Receta del 5 de julio de 2016 actualizada
Otras recetas de tartas
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 300 g harina 00
- 1 huevo
- 1 yema
- 200 g mantequilla
- 100 g azúcar
- 4 g cáscara de limón (biológica)
- 1 vaina de vainilla
- 1 pizca sal fina
- 200 g mermelada de limones (biológica)
Herramientas
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- Báscula de cocina
- Bol
- Tabla de amasar
- Molde
- Rodillo corta-cintas
- Papel de horno
Pasos
Verter en la tabla de amasar la harina en forma de volcán, añadir la mantequilla fría, el azúcar, una pizca de sal, la cáscara de limón rallada, la pulpa de la vaina de vainilla y los huevos.
Comenzar a mezclar los ingredientes y formar rápidamente un bloque. Envolverlo en papel de horno y dejarlo reposar durante 30 minutos en la nevera. Tomar el bloque, colocarlo sobre una hoja de papel de horno, aplanarlo con el rodillo, ponerlo con el papel dentro del molde y pinchar el fondo.
Verter la mermelada de limones, extender la masa restante sobre la tabla de amasar, hacer muchas tiras, ponerlas en diagonal de modo que formen rombos y una alrededor del borde. Meter la tarta en el horno estático precalentado a 175 grados durante 30 minutos, controlando (los hornos no son todos iguales). Sacar del horno, dejar enfriar y servir la Tarta de limones bio.
