La Tarta de manzana con harina integral de 7 cereales es un dulce para el desayuno preparado con aceite en lugar de mantequilla y edulcorante en vez de azúcar. Aunque yo prefiero las cargadas como la Tarta golosa de manzana, doy un voto positivo a esta que es un poco más ligera pero igualmente buena y puedo comerla con menos remordimientos. Este tipo de harina está hecho con muchos cereales como trigo blando, arroz, maíz, cebada, harina de centeno y harina de avena mezclados y secados junto con el germen de trigo, el corazón del grano para ofrecer sabores y aromas intensos.
Otras recetas con manzanas
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6 Personas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 609,70 (Kcal)
- Carbohidratos 41,40 (g) de los cuales azúcares 17,20 (g)
- Proteínas 6,73 (g)
- Grasa 14,65 (g) de los cuales saturados 2,59 (g)de los cuales insaturados 10,78 (g)
- Fibras 3,12 (g)
- Sodio 97,48 (mg)
Valores indicativos para una ración de 136 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 150 g harina integral multicereales (7 cereales)
- 2 huevos (grandes)
- 50 g fécula de maíz
- 50 g edulcorante (truvia edulcorante de hoja de stevia)
- 70 ml aceite de semillas de maíz
- 50 ml leche
- 1 pizca sal fina
- 10 g levadura en polvo para dulces
- 4 g ralladura de limón (rallada)
- 10 ml jugo de limón (para remojar las manzanas)
- 10 g extracto de vainilla
- 2 manzanas Golden
- 20 g azúcar glas (para decorar)
Herramientas
- Báscula de cocina
- Cuenco
- Batidoras eléctricas
- Rallador para limones
- Espátula
- Molde desmontable cm.18
- Papel de horno
Pasos
Encender el horno en modo estático a 175 grados
Pelar las manzanas y cortar una en trozos y la otra en rodajas. Remojarlas con el jugo de limón para que no se oscurezcan.
Romper los huevos en el cuenco y comenzar a batirlos, añadir el edulcorante continuando con las varillas. Agregar el extracto de vainilla, la ralladura de limón, la pizca de sal y poco a poco los polvos, fécula de maíz, harina integral y levadura. Con la espátula amalgamar delicadamente.
Verter el aceite y la leche e integrarlos. Añadir las manzanas en trozos y una vez incorporadas verter la mezcla en el molde revestido con papel de horno. Colocar los gajos de manzana en forma de círculo e introducir en el horno a media altura. Cocer durante 50 minutos y luego apagar y dejar en el horno unos minutos más con la puerta entreabierta. Sacar del horno y una vez fría, si se desea, espolvorear con azúcar glas.
Conservación
La Tarta de manzana con harina integral de 7 cereales se conserva unos días en la alacena cubierta con campana.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Si no quisiera usar el edulcorante?
Puedes poner perfectamente 120 gramos de azúcar
