Las tartas de manzana son las que más me encantan y preparo con más frecuencia, y esta vez quise probar a hacer una usando la menor cantidad de herramientas posible para no encontrarme el fregadero lleno. Para preparar la Tarta de manzana con masa hecha en el molde de cocción solo usé el molde de cocción con papel de horno, una batidora de mano y una espátula. En cuanto a los ingredientes, elegí una harina integral buenísima, comprada a granel en mi panadería de confianza, harina de almendra, azúcar de caña, huevos, aceite, leche y más, trabajando la masa muy poco directamente en el molde de cocción con el papel de horno dentro, horneada y cocida. Como se dice hoy «cero complicaciones» y ¿queréis saber si salió bien? ¡Muy bien y buenísima, probad a hacerla también vosotros!
Otras recetas
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6 Personas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 385,28 (Kcal)
- Carbohidratos 41,24 (g) de los cuales azúcares 25,03 (g)
- Proteínas 8,79 (g)
- Grasa 20,55 (g) de los cuales saturados 2,31 (g)de los cuales insaturados 7,98 (g)
- Fibras 5,31 (g)
- Sodio 94,26 (mg)
Valores indicativos para una ración de 164 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 2 huevos
- 100 g azúcar de caña
- 50 ml aceite de maíz
- 150 ml leche
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 3 g cáscara de limón (rallada)
- 150 g harina integral
- 100 g harina de almendra
- 1 sobre levadura en polvo para dulces
- 1 pizca sal fina
- 2 manzanas Golden
Herramientas
- Báscula de cocina
- Molde desmontable
- Papel de horno
- Batidora de mano
- Espátula
Pasos
Precalentar el horno en modo estático a 180 grados
Preparar las manzanas en cubos
Mantener la báscula cerca para pesar los ingredientes directamente en el molde
Forrar el molde de cocción con papel de horno, echar dentro los huevos, añadir 80 gramos de azúcar y mezclar delicadamente con la batidora de mano. Seguir mezclando mientras se vierte el aceite, la leche y el extracto de vainilla.
Añadir la cáscara de limón rallada, la sal y poco a poco las harinas mezcladas con la levadura. Incorporar las manzanas en cubos y mezclarlas con la masa usando la espátula. Esparcir en la superficie los 20 gramos de azúcar restantes. Hornear a media altura y cocinar durante 50 minutos a 180 grados. Dejar 5 minutos en el horno con la puerta abierta y retirar. Una vez fría, abrir el molde y quitar delicadamente el papel de horno.
Conservación
La Tarta de manzana con masa hecha en el molde de cocción debe conservarse en un lugar fresco durante 2-3 días
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Se puede hacer la Tarta de manzana con masa hecha en el molde de cocción sin poner el papel de horno?
Si el molde es antiadherente se puede intentar, pero yo prefiero usarlo para sacarla del molde sin romperla.
¿Se pueden usar otros tipos de harina?
Por supuesto, si no os gusta la integral y la harina de almendra se puede hacer con solo harina 00
¿Si quisiera usar mantequilla en lugar de aceite?
En lugar de 50 ml de aceite puedes usar 60-70 gramos de mantequilla
