La Tarta de zanahoria almendras y chocolate es un postre buenísimo, muy fácil y rápido de preparar. Los ingredientes son simples y consisten principalmente en zanahorias que, al tener un sabor dulce, combinan muy bien con las almendras y el chocolate. ¡Esta receta es muy adecuada para la merienda de los niños y no solo!
Receta del 09/05/2018 actualizada
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 8Personas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 445,72 (Kcal)
- Carbohidratos 47,86 (g) de los cuales azúcares 32,38 (g)
- Proteínas 9,18 (g)
- Grasa 25,66 (g) de los cuales saturados 8,99 (g)de los cuales insaturados 8,54 (g)
- Fibras 3,64 (g)
- Sodio 68,86 (mg)
Valores indicativos para una ración de 138 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 450 g zanahorias
- 70 g almendras peladas
- 70 g almendras
- 170 g azúcar
- 100 g harina 00
- 100 g mantequilla
- 3 huevos
- 10 g levadura en polvo para postres
- 1 frasco aroma de naranja (en polvo)
- 120 g gotas de chocolate negro
- 1 cucharada azúcar glas
Herramientas
- Báscula de cocina
- Rallador
- Molde desmontable
- Cuenco
- Picadora
Pasos
Precalentar el horno estático a 180 grados. Lavar las zanahorias, rasparlas y cortarlas en juliana fina con el rallador adecuado. Preparar las almendras moliéndolas con una picadora. En un cuenco, ablandar el azúcar con la mantequilla usando la espátula. Añadir los huevos y batir usando las varillas, incorporar el aroma de naranja, las almendras molidas y la harina tamizada con la levadura y mezclar.
Añadir a la masa las zanahorias, las gotas de chocolate e incorporar todo. Verter la masa en un molde desmontable de 22 cm forrado con papel de horno, nivelar y hornear. Cocer durante 35 minutos, controlando. Apagar y dejar reposar 5 minutos con la puerta entreabierta antes de desmoldar. Una vez fría, colocar la tarta en un plato y si quieres espolvorear con azúcar glas.
