- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 3-4
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
- Energía 38,03 (Kcal)
- Carbohidratos 4,90 (g) de los cuales azúcares 0,05 (g)
- Proteínas 1,24 (g)
- Grasa 2,04 (g) de los cuales saturados 0,28 (g)de los cuales insaturados 0,49 (g)
- Fibras 3,75 (g)
- Sodio 141,45 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Consejos y variantes
Os recomiendo utilizar achicoria fresca porque es más sabrosa, pero si es necesario, también podéis usar la congelada.
Puedes enriquecer el plato con un par de filetes de anchoa, para añadir a las aceitunas y las alcaparras.
Si te gusta el ajo, puedes picarlo para obtener un sabor más intenso.
Para hacer unas deliciosas bruschettas, puedes añadir a la achicoria unas rodajas de provola (calentadas en el horno junto con el pan), salchicha dorada o un huevo frito.
Si quieres seguirme
Me encuentras en Facebook, Instagram y Pinterest!
Para recibir gratuitamente la receta del día, puedes suscribirte a mi canal de Telegram.
Si te gustan las recetas y quieres apoyar mi trabajo, puedes invitarme a un café en Ko-fi.
En este contenido pueden estar presentes enlaces patrocinados de afiliación.
