- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 25 Minutos
- Porciones: 2-3
- Métodos de Cocción: Sartén
- Estacionalidad: Verano
- Energía 162,44 (Kcal)
- Carbohidratos 27,82 (g) de los cuales azúcares 5,69 (g)
- Proteínas 6,64 (g)
- Grasa 4,01 (g) de los cuales saturados 1,21 (g)de los cuales insaturados 1,18 (g)
- Fibras 6,31 (g)
- Sodio 255,33 (mg)
Valores indicativos para una ración de 178 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Consejos y variantes
Puedes freír las albóndigas en sartén, en lugar de cocerlas en el horno. Antes de añadirlas a la salsa, escúrrelas del exceso de aceite.
Puedes utilizar pulpa de tomate, puré o tomates frescos, quitándoles la piel y las semillas.
Regula la cantidad de pan rallado según la consistencia de la masa, que debe resultar suave.
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