- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 25 Minutos
- Porciones: 3
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 370,02 (Kcal)
- Carbohidratos 22,04 (g) de los cuales azúcares 1,25 (g)
- Proteínas 15,76 (g)
- Grasa 24,75 (g) de los cuales saturados 8,60 (g)de los cuales insaturados 13,59 (g)
- Fibras 2,49 (g)
- Sodio 1.235,71 (mg)
Valores indicativos para una ración de 215 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Notas y consejos
Yo he utilizado carne mixta de vacuno y cerdo, vosotros podéis elegir la carne que prefiráis, también está bien una mezcla de carnes blancas.
Si utilizáis pan casero duro, dejadlo ablandar con un poco de leche antes de añadirlo a la carne.
Puedes sazonar las albóndigas con especias o hierbas al gusto. Puedes añadir al guiso aceitunas negras o verdes.
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