- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 3-4
- Métodos de Cocción: Cocina
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 178,43 (Kcal)
- Carbohidratos 10,75 (g) de los cuales azúcares 0,86 (g)
- Proteínas 21,73 (g)
- Grasa 5,02 (g) de los cuales saturados 1,33 (g)de los cuales insaturados 2,04 (g)
- Fibras 0,77 (g)
- Sodio 234,43 (mg)
Valores indicativos para una ración de 120 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Consejos y variantes
Con las cantidades indicadas, deberían salir aproximadamente 18-20 albóndigas, dependiendo del tamaño.
Puedes hacer las albóndigas también con carne de cerdo o ternera.
Puedes omitir el ajo si no te gusta. Puedes aromatizar con hierbas al gusto, como tomillo, mejorana o salvia.
Puedes usar pan de molde, pan de sándwich, incluso integral. Si utilizas pan duro, quita la corteza y ablandalo con un poco de leche o caldo.
Para obtener la cáscara de la naranja, te recomiendo este rallador (#adv).
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