- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Barato
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 20 albóndigas
- Métodos de Cocción: Horno
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 186,78 (Kcal)
- Carbohidratos 8,74 (g) de los cuales azúcares 0,29 (g)
- Proteínas 20,55 (g)
- Grasa 7,26 (g) de los cuales saturados 2,91 (g)de los cuales insaturados 2,66 (g)
- Fibras 0,36 (g)
- Sodio 212,21 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Notas y variantes
Puedes cocinar las albóndigas en sartén, con un poco de aceite de oliva virgen extra o de semillas, o en freidora de aire, siguiendo el procedimiento indicado en esta receta.
Puedes utilizar carne picada de pollo, de pavo o mixta. También puedes comprar una pechuga de pollo y picarla, o triturarla en la batidora.
Puedes usar ricotta de vaca o de oveja. Puedes omitir el ajo si no te gusta. Puedes añadir especias o aromas al gusto.
Puedes añadir a la mezcla una cucharada de queso parmesano rallado.
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