Un plato delicioso, económico y sabroso, perfecto para una cena en familia o con amigos… ¡sabrosas alitas de pollo al horno, con una corteza crujiente que las hace parecer casi fritas! La receta es muy sencilla, solo tienes que sazonar la carne con las especias y los aromas que prefieras… si no te gustan los sabores fuertes y picantes, puedes utilizar solamente hierbas aromáticas, y si tienes prisa puedes usar un mix de especias ya preparado. ¡Prueba a preparar las alitas de pollo al horno, son sabrosas, rápidas de preparar y mucho más ligeras que las fritas o precocinadas!
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Horno
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 500 g alitas de pollo
- 1 cucharada pimentón dulce (o picante)
- 1 diente ajo
- semillas de comino
- orégano
- tomillo
- 1 cucharada miel
- pan rallado
- aceite de semillas
- sal
- pimienta
Herramientas
- Bandeja de horno
- Bol
- Tabla de cortar
Preparación
Pica finamente el ajo (puedes usar también ajo en polvo) junto con las hierbas, la pimienta y el comino.
Añade todo al pimentón y mezcla. Ajusta las cantidades y las proporciones a tu gusto.
Limpia cuidadosamente las alas de pollo, eliminando las plumas que puedan quedar.
Colócalas en un bol de vidrio, úntalas con una o dos cucharadas de aceite, sazónalas con la mezcla de especias y añade la miel.
Mezcla todo con las manos, de manera que la carne quede cubierta con los aromas. Cubre el recipiente con film transparente y deja marinar en la nevera durante una o dos horas.
Pasado el tiempo, toma las alitas y pásalas una a una por el pan rallado. Colócalas en una bandeja amplia, forrada con papel de horno y pincelada con un poco de aceite.
Coloca las alas de pollo en el horno ventilado a 180° (o estático a 190-200°), y cuécelas durante 30-35 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción. Deberán quedar bien doradas en la superficie.
Una vez listas, transfiere las alitas de pollo al horno a un plato de servir, salpícalas y sírvelas bien calientes, acompañándolas con salsa barbacoa, mayonesa o mostaza!
Consejos y notas
Puedes personalizar el condimento con especias a tu gusto, dependiendo del grado de picante que prefieras. Para mayor comodidad, puedes usar un mix para barbacoa ya preparado.
Puedes untar con aceite de cacahuete, aceite de sésamo o aceite de oliva.
Puedes utilizar miel de mil flores o miel de acacia.
Si has comprado alas de pollo enteras, te aconsejo separarlas para que se sazonen y cocinen más uniformemente.
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