Los arbolitos de hojaldre con salmón son uno de esos entrantes navideños que conquistan a todos a primera vista: sencillísimos, vistosos y listos en pocos minutos. Perfectos para enriquecer el buffet de las fiestas o para acompañar un aperitivo rápido, estos pequeños árboles crujientes traen inmediatamente aire de Navidad a la mesa.
La base es el hojaldre ya preparado, que se recorta con un cortador para obtener la forma de árbol, mientras que el relleno de salmón ahumado aporta un toque elegante y sabroso. ¿Y si queréis cambiar de sabor? Podéis sustituir el salmón con embutidos, quesos para untar o salsas, adaptando la receta a vuestros menús festivos. ¡Yo los preparo cada año y desaparecen siempre en un abrir y cerrar de ojos!
Si estáis listos para llevar a la mesa un entrante navideño bonito y delicioso, ¡aquí tenéis la receta!
Echad un vistazo también a estas propuestas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Estacionalidad: Navidad
- Energía 375,51 (Kcal)
- Carbohidratos 25,62 (g) de los cuales azúcares 0,71 (g)
- Proteínas 11,10 (g)
- Grasa 25,47 (g) de los cuales saturados 3,37 (g)de los cuales insaturados 18,05 (g)
- Fibras 0,88 (g)
- Sodio 623,93 (mg)
Valores indicativos para una ración de 50 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 1 rollo hojaldre
- 100 g salmón ahumado
- 40 g queso fresco para untar
- 1 huevo
- semillas de amapola (al gusto)
Herramientas
- Bandeja de horno
- Bol
- Pincel
- Molde con forma de arbolito
- Rodillo
Preparación
Abrir el hojaldre y dividirlo en 2 partes.
Untar el queso cremoso en una parte, y distribuir por encima las lonchas de salmón ahumado (1).
Cubrir con la otra parte de hojaldre y presionar bien, usando el rodillo.
Con el molde, recortar los arbolitos, intentando crear el mínimo de desecho posible (2).
Colocar los arbolitos en una bandeja forrada con papel de horno.
Pincelarlos con el huevo batido, y espolvorearlos al gusto con semillas de amapola o sésamo (3).
Meter la bandeja en horno ventilado a 180-185° y hornear durante unos 15 minutos, o hasta que el hojaldre esté dorado y seco.
Los arbolitos de hojaldre con salmón están listos, dejadlos templarse unos minutos antes de servirlos… ¡buen provecho!
Consejos y notas
Con estas cantidades, obtendréis alrededor de 25 arbolitos pequeños, el número obviamente depende del tamaño de vuestro molde. Podéis duplicar las cantidades superponiendo 2 rollos de hojaldre.
Como queso, podéis utilizar el clásico philadelphia (también en versión sin lactosa), o bien robiola o ricotta.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Cómo puedo sustituir el salmón?
Puedes rellenar los arbolitos con embutidos tipo speck, salami o jamón cocido. Alternativamente, puedes utilizar solo queso (quizás sazonado con hierbas aromáticas) o una salsa tipo pesto o paté de aceitunas.
¿Puedo crear formas diferentes?
Claro, puedes recortar los saladitos con los cortadores que prefieras, o cortar simples cuadrados con el cortador.
