- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Horno
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
- Energía 543,23 (Kcal)
- Carbohidratos 59,17 (g) de los cuales azúcares 3,67 (g)
- Proteínas 22,46 (g)
- Grasa 23,95 (g) de los cuales saturados 7,91 (g)de los cuales insaturados 3,84 (g)
- Fibras 1,44 (g)
- Sodio 1.087,54 (mg)
Valores indicativos para una ración de 320 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Notas y variantes
Puedes omitir la salchicha, o sustituirla por panceta, speck o jamón cocido.
Puedes usar mozzarella en lugar de provola, dejándola escurrir bien antes de agregarla.
Ajusta los tiempos de cocción del arroz según la calidad y tus gustos. El risotto debe estar muy caldoso, de lo contrario se secará demasiado en el horno.
Puedes preparar el plato también en porciones individuales.
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