- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 25 Minutos
- Porciones: 4-6
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Energía 268,11 (Kcal)
- Carbohidratos 23,72 (g) de los cuales azúcares 14,92 (g)
- Proteínas 5,03 (g)
- Grasa 17,15 (g) de los cuales saturados 10,51 (g)de los cuales insaturados 5,11 (g)
- Fibras 0,58 (g)
- Sodio 97,84 (mg)
Valores indicativos para una ración de 80 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Notas y consejos
Si queréis que las barritas sean más firmes, podéis dejar reposar el dulce en el congelador. Recordad sin embargo trasladarlo unos minutos al frigorífico antes de servirlo.
Puedes utilizar diferentes tipos de galletas secas: en mi caso, utilicé 65 g de galletas de cacao + 60 g de digestive.
Si la ricotta que utilizáis es muy cremosa, escúrrela previamente del líquido en exceso. Puedes sustituirla, si lo prefieres, por mascarpone o philadelphia.
Si queréis preparar una dosis doble, podéis usar un molde cuadrado de 20 cm de lado.
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