- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 3-4
- Métodos de Cocción: Horno
- Estacionalidad: Verano
- Energía 154,86 (Kcal)
- Carbohidratos 21,24 (g) de los cuales azúcares 10,12 (g)
- Proteínas 3,71 (g)
- Grasa 7,38 (g) de los cuales saturados 0,80 (g)de los cuales insaturados 4,35 (g)
- Fibras 4,12 (g)
- Sodio 236,59 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Consejos y variantes
Puedes añadir al relleno un filete de anchoa finamente picado.
Puedes freír las berenjenas en vez de asarlas.
Puedes variar ligeramente las cantidades de pasas y piñones, a tu gusto.
Puedes usar pan casero duro, o directamente pan rallado.
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