Una idea de entrante simple y deliciosa, ideal también para acompañar aperitivos, bufés o fiestas de cumpleaños… Bocadillos de hojaldre con salmón ahumado, queso cremoso y lechuga, se preparan en pocos minutos, son muy apetitosos y quedan bien en la mesa. Solo tendrás que cortar el hojaldre, hornearlo, abrirlo y rellenarlo… puedes personalizar el relleno con muchos ingredientes diferentes, dependiendo del menú que quieras proponer. ¡Prueba esta receta, es realmente deliciosa!
Aquí tienes otras ideas para ti:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Métodos de Cocción: Horno
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 215,87 (Kcal)
- Carbohidratos 12,68 (g) de los cuales azúcares 0,51 (g)
- Proteínas 8,88 (g)
- Grasa 14,44 (g) de los cuales saturados 1,81 (g)de los cuales insaturados 9,21 (g)
- Fibras 0,45 (g)
- Sodio 540,70 (mg)
Valores indicativos para una ración de 60 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 1 lámina hojaldre (rectangular)
- 200 g salmón ahumado
- 100 g queso fresco para untar
- lechuga
- 1 huevo
- semillas de amapola (al gusto)
Herramientas
- Bandeja de horno
- Papel de horno
- Pincel
- Cuchillo
Preparación
Abre el hojaldre y divídelo en 16 rectángulos (o en 12 si quieres obtener bocadillos más grandes).
Colócalo en la bandeja de horno (o en una bandeja grande), con su papel de horno.
Pinta la superficie con el huevo batido y espolvorea al gusto con semillas de amapola o de sésamo (1).
Ponlo en el horno ventilado a 180° y cocina durante 12-13 minutos, o hasta que el hojaldre esté dorado, pero no demasiado seco.
Al final, sácalo del horno y déjalo templar durante 10-15 minutos.
Con la ayuda de la punta de un cuchillo, abre por la mitad los rectángulos de hojaldre (bastará con cortarlos lateralmente y se abrirán).
Rellénalos con una hoja de lechuga (lavada y bien seca), una o dos cucharaditas de queso cremoso y una loncha de salmón ahumado (2).
Los bocadillos de hojaldre con salmón están listos, colócalos en una bandeja y sírvelos de inmediato, así el hojaldre permanecerá crujiente y seco.
Consejos y notas
Puedes cortar el hojaldre de la forma que prefieras, dependiendo de la ocasión en la que quieras servir los bocadillos.
Puedes sustituir el salmón con embutidos a elección, o con verduras a la parrilla para una versión vegetariana.
Puedes usar philadelphia, robiola, ricotta u otro queso fresco al gusto.
Si quieres omitir el huevo, puedes pintar con leche, mantequilla derretida, o dejar la superficie tal cual.
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