Deliciosas brochetas de salmón ahumado y piña, una idea sencilla y rápida para el menú de Año Nuevo. Se preparan en pocos minutos, son sabrosas y coloridas, perfectas para servir como finger food junto con los entrantes. Puedes usar tanto piña fresca como en almíbar, el contraste con el salmón ahumado será muy apetitoso y agradable. ¡Prueba esta fácil receta, quedarás bien en poco tiempo!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 82,53 (Kcal)
- Carbohidratos 5,71 (g) de los cuales azúcares 5,54 (g)
- Proteínas 10,45 (g)
- Grasa 2,00 (g) de los cuales saturados 0,53 (g)de los cuales insaturados 1,31 (g)
- Fibras 0,58 (g)
- Sodio 753,07 (mg)
Valores indicativos para una ración de 90 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 200 g salmón ahumado
- 300 g piña (sin piel y sin corazón)
- aceite de oliva virgen extra
- pimienta
- hierbas aromáticas (tomillo, menta u otras al gusto)
Herramientas
- Brochetas de bambú
- Tabla de cortar
- Bandeja
Preparación
Limpia la piña eliminando la piel y el corazón central. Córtala en rodajas y luego en trozos.
Si usas piña en almíbar, escurre bien las rodajas y sécalas con papel de cocina antes de cortarlas en trozos.
Condimenta la piña con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, un poco de pimienta y algunas hojitas de tomillo, menta u otras hierbas al gusto.
Toma el salmón y córtalo en trozos. Si tienes salmón en rodajas finas, corta tiras y dóblalas un par de veces para darles algo de grosor.
Ahora monta tus brochetas alternando la piña con el salmón ahumado. Te recomiendo usar palillos cortos para poder servir las brochetas como finger food.
¡Las brochetas de salmón ahumado y piña están listas para llevar a la mesa!
Si quieres prepararlas con anticipación, consérvalas en el frigorífico, pero sírvelas a temperatura ambiente.
Consejos y variaciones
Puedes usar salmón ahumado en frío o en caliente.
Si prefieres, puedes asar las rodajas de piña en una plancha antiadherente. Bastarán pocos segundos por cada lado.
Puedes añadir gajos de naranja pelados al vivo.
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