- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: aproximadamente 50 buñuelos
- Métodos de Cocción: Fritura
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 92,99 (Kcal)
- Carbohidratos 13,78 (g) de los cuales azúcares 6,33 (g)
- Proteínas 2,63 (g)
- Grasa 3,39 (g) de los cuales saturados 1,11 (g)de los cuales insaturados 2,06 (g)
- Fibras 0,36 (g)
- Sodio 12,65 (mg)
Valores indicativos para una ración de 40 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Consejos y variantes
Con estas cantidades, deberíais obtener 50-60 buñuelos, dependiendo del tamaño.
Si no los comes todos de inmediato, puedes conservarlos y recalentarlos al día siguiente en el horno, durante unos minutos.
Para una buena fritura, utiliza siempre aceite fresco adecuado para este uso, o manteca de cerdo si lo prefieres. Te recomiendo usar una olla con fondo pesado, ya que mantiene más constante la temperatura del aceite.
Puedes utilizar un licor a tu elección, o grappa. El alcohol se evapora completamente durante la cocción, por lo que los buñuelos pueden ser consumidos por todos.
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