- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Fogón
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 192,79 (Kcal)
- Carbohidratos 7,68 (g) de los cuales azúcares 5,48 (g)
- Proteínas 19,32 (g)
- Grasa 10,37 (g) de los cuales saturados 2,99 (g)de los cuales insaturados 5,15 (g)
- Fibras 3,61 (g)
- Sodio 781,21 (mg)
Valores indicativos para una ración de 200 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Consejos y variantes
Os recomiendo, si es posible, utilizar calamares frescos, no descongelados. Si no los encontráis, podéis sustituirlos con potas o pulpitos.
Los tiempos de cocción dependen de la calidad y el tamaño de los calamares: si son pequeños, se cocinarán más rápidamente.
Podéis usar aceitunas taggiasche, aceitunas de Gaeta, aceitunas griegas o aceitunas negras normales.
En temporada, podéis utilizar tomates frescos, pelados y sin semillas.
Con esta salsita, podéis acompañar la pasta o preparar unas bruschettas.
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