Cestitas de masa brisa con mozzarella y jamón

Una idea de entrante original y rápida de preparar, con la masa brisa lista y pocos otros ingredientes… las cestitas de masa brisa se cuecen en el horno en pocos minutos, luego se rellenan en frío con mozzarellas mini, tomatitos y jamón. Son perfectas en todas las ocasiones, desde el almuerzo del 15 de agosto hasta el aperitivo con los amigos, son sabrosas y coloridas, cuando las pongáis en la mesa desaparecerán en un instante! La receta es facilísima, a continuación encontráis todas las indicaciones y mis sugerencias.

Aquí tenéis otras ideas deliciosas para vosotros:

cestitas de masa brisa con mozzarella y jamón
  • Dificultad: Muy fácil
  • Costo: Económico
  • Tiempo de preparación: 10 Minutos
  • Porciones: 12 Piezas
  • Métodos de Cocción: Horno
  • Estacionalidad: Todas las estaciones
250,59 Kcal
calorías por ración
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  • Energía 250,59 (Kcal)
  • Carbohidratos 16,10 (g) de los cuales azúcares 0,78 (g)
  • Proteínas 11,48 (g)
  • Grasa 15,02 (g) de los cuales saturados 3,54 (g)de los cuales insaturados 2,91 (g)
  • Fibras 1,03 (g)
  • Sodio 567,84 (mg)

Valores indicativos para una ración de 70 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.

* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

  • 1 rollo masa brisa (rectangular)
  • 100 g jamón serrano (u otro embutido)
  • 12 tomatitos amarillos (o rojos)
  • 12 mozzarellas pequeñas
  • albahaca
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal
  • pimienta (al gusto)
  • mantequilla (para los moldes)

Utensilios

  • Molde para muffins
  • Cuchillo

Preparación

  • Abre la masa brisa sobre la superficie de trabajo, divídela en 12 cuadrados, cortándolos con un cuchillo o una ruedecilla.

  • Engrasa las cavidades del molde para muffins con un poco de mantequilla, coloca los cuadrados de masa haciéndolos adherir a las paredes.

    Pincha el fondo con el tenedor o con un palillo.

  • Pon las cestitas en el horno ventilado a 180-185° y cocínalas durante 13-15 minutos, o hasta que la masa esté seca y dorada.

  • Mientras tanto, escurre y seca las mozzarellas, lava los tomates, córtalos por la mitad y condiméntalos con un poco de aceite y sal.

  • Cuando las cestitas estén cocidas, sácalas de los moldes y déjalas enfriar unos minutos, luego rellénalas con las lonchas de jamón, las mozzarellas y los tomatitos.

    Decora con unas hojas de albahaca y con un poco de pimienta, si te gusta.

  • Las cestitas de masa brisa con mozzarella y jamón están listas, perfectas como entrante o para el aperitivo del 15 de agosto.

    cestitas saladas con jamón, tomates y mozzarella

Consejos y variantes

Si tienes mozzarellas y tomates más grandes, córtalos en trozos. Puedes usar cherry o datterini, amarillos o rojos.

En lugar del jamón serrano, puedes usar speck, bresaola u otro embutido al gusto.

Puedes hacer las cestitas también con masa de hojaldre.

Si tienes masa brisa redonda, saca discos con un cortador de masa.

FAQ (Preguntas y Respuestas)

  • ¿Puedo preparar la receta con antelación?

    Puedes cocer las cestitas con antelación, pero te recomiendo rellenarlas en el último minuto, para que la masa no se humedezca con el relleno.

  • ¿Cómo puedo sustituir la mozzarella?

    Si tienes problemas de intolerancia, puedes omitirla o utilizar un producto sin lactosa. De lo contrario, puedes sustituirla con otros quesos frescos o con verduras a la parrilla.

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pelledipollo

Muchas nuevas recetas simples y rápidas de realizar, para quienes tienen poco tiempo pero no quieren renunciar al sabor y la satisfacción de la cocina casera.

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