- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2-3
- Métodos de Cocción: Horno
- Estacionalidad: Invierno
- Energía 104,87 (Kcal)
- Carbohidratos 14,97 (g) de los cuales azúcares 6,73 (g)
- Proteínas 4,19 (g)
- Grasa 4,12 (g) de los cuales saturados 0,80 (g)de los cuales insaturados 0,59 (g)
- Fibras 5,50 (g)
- Sodio 247,89 (mg)
Valores indicativos para una ración de 180 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Notas y variantes
Puedes realizar la receta tanto con el repollo claro como con el morado.
Si quieres que las rodajas se mantengan intactas, deberás utilizar la parte central del repollo. Puedes reservar los lados para otras recetas o para ensaladas.
Puedes aromatizar con tomillo, orégano, romero, perejil u otras hierbas. Si sigues una dieta vegana o sin lácteos, puedes sustituir el parmesano por una alternativa vegetal, o eliminarlo por completo.
Ajusta los tiempos de cocción según el grosor de las rodajas y la consistencia del repollo. Verifica que esté tierno a tu gusto antes de sacarlo del horno.
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