Conejitos de hojaldre salados, una idea sabrosa para las fiestas de Pascua, para servir con el aperitivo o junto a los entrantes. Puedes rellenarlos al gusto, con diferentes embutidos, o hacerlos en versión vegetariana, utilizando un pesto o una crema de verduras. Se preparan en pocos minutos y son realmente deliciosos, verás que desaparecerán rápidamente… también puedes hacerlos en doble dosis, superponiendo 2 rollos de hojaldre rectangulares. Prueba esta receta, ¡es facilísima pero perfecta para ocasiones con invitados!
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 12 Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Estacionalidad: Todas las estaciones, Pascua
- Energía 268,29 (Kcal)
- Carbohidratos 17,90 (g) de los cuales azúcares 0,30 (g)
- Proteínas 5,20 (g)
- Grasa 19,56 (g) de los cuales saturados 3,17 (g)de los cuales insaturados 13,69 (g)
- Fibras 0,64 (g)
- Sodio 274,24 (mg)
Valores indicativos para una ración de 50 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 1 rollo hojaldre (rectangular)
- 35 g queso fresco para untar
- 60 g mortadela (o jamón cocido, o salami)
- 12 aceitunas verdes
- 1 huevo
Herramientas
- Bandeja de horno
- Papel de horno
- Rodillo
- Cuenco
- Pincel
Preparación
Abre el hojaldre y divídelo en dos partes (sin cortarlo).
Unta la mitad con una capa fina de queso cremoso, puedes usar philadelphia, mascarpone o robiola.
Coloca el embutido en lonchas sobre el queso (1).
Superpone la otra mitad del hojaldre y presiona un poco con las manos, o con el rodillo.
Con un rodillo (o un cuchillo), corta 12 tiras del mismo ancho (2).
Retuerce cada tira y entrecruza los extremos, como ves en la foto (3).
Coloca los conejitos en una bandeja de horno, y pon una bolita de papel de horno en el agujero para que no se cierre durante la cocción.
Finalmente, úntalos con el huevo batido (4).
Pon todo en el horno ventilado a 185-190° y cocina durante 18-20 minutos, o hasta que estén dorados.
Al terminar, retira del horno y quita la bolita de papel. Inserta en el agujero las aceitunas verdes, previamente escurridas y secas de la salmuera (5).
¡Tus conejitos de hojaldre salados están listos para ser servidos, perfectos para el aperitivo de Pascua!
Consejos y notas
Puedes utilizar un embutido cortado a gusto, como mortadela, jamón cocido, salami húngaro o speck.
Puedes utilizar queso tipo philadelphia, mascarpone, robiola u otro queso fresco para untar.
En lugar de aceitunas verdes, puedes utilizar otros tipos de aceitunas sin hueso, o cebollitas en vinagre.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo preparar los conejitos con anticipación?
Claro, puedes cocinarlos unas horas antes. Están buenos tanto tibios como a temperatura ambiente.
