Notas y consejos

La adición de nata o leche es opcional, solo sirve para hacer la crema un poco más cremosa.

Si quieres que la crema sea bastante espesa, no te excedas con el caldo, pon solo lo suficiente para cubrir las verduras. Puedes ajustar la densidad al final, añadiendo más líquido o dejando que la crema hierva unos minutos más.

Puedes sustituir el romero por cebollino, tomillo o perejil.

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