Un postre muy sencillo de realizar pero realmente delicioso, con rebanadas de panettone alternadas con crema pastelera de naranja. Una buena idea para concluir la comida de Navidad y Nochevieja, o para reciclar los restos de panettone. Podéis preparar porciones individuales como hice yo, o hacer el clásico dulce por capas en una fuente. ¡Probad el dulce con panettone y crema de naranja, es delicioso y rápido de hacer!
Aquí tenéis más ideas para vosotros:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Horno
- Estacionalidad: Invierno
- Energía 234,13 (Kcal)
- Carbohidratos 34,67 (g) de los cuales azúcares 11,75 (g)
- Proteínas 7,18 (g)
- Grasa 7,70 (g) de los cuales saturados 3,68 (g)de los cuales insaturados 1,03 (g)
- Fibras 0,90 (g)
- Sodio 110,74 (mg)
Valores indicativos para una ración de 200 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 350 g panettone
- 500 g crema pastelera (de naranja)
- zumo de naranja
- 1 vasito cointreau (al gusto)
- 1 naranja (en rodajas, para decorar)
Herramientas
- Cortapastas
- Pincel
- Exprimidor
- Manga pastelera
Preparación
Preparad primero la crema pastelera de naranja. Os recomiendo, si podéis, prepararla unas horas antes (o incluso el día anterior), así se solidificará y enfriará bien.
Cortad el panettone en rebanadas bastante gruesas, en sentido horizontal.
Con un cortapastas, recortad unos discos de 8-10 cm de diámetro. Necesitaréis dos discos por cada porción.
Exprimid el zumo de una naranja, vertedlo en un recipiente y añadid el licor, al gusto.
Empapad el panettone con el zumo, ayudándoos con un pincel o con un dispensador especial. No excedáis, de lo contrario el dulce quedará demasiado blando.
Colocad un disco de panettone en un platito, cubrid con una capa gruesa de crema, superponed un segundo disco y cubrid de nuevo con la crema, ayudándoos si queréis con una manga pastelera.
Realizad las otras porciones con el mismo procedimiento.
El dulce con panettone y crema de naranja está listo, antes de servir decorad al gusto con rodajas de naranja y hojitas de menta.
Consejos y notas
Puedes montar el dulce también dentro de copas de vidrio o vasos. O bien puedes hacer un dulce más grande para porcionar posteriormente, utilizando una fuente única.
Puedes sustituir la crema de naranja por crema pastelera clásica, o por mi crema de limoncello.
Puedes usar un panettone clásico sobrante, uno sin frutas confitadas o incluso el pandoro.
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