- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 2-4
- Métodos de Cocción: Horno
- Energía 77,14 (Kcal)
- Carbohidratos 2,87 (g) de los cuales azúcares 0,25 (g)
- Proteínas 5,25 (g)
- Grasa 5,11 (g) de los cuales saturados 1,63 (g)de los cuales insaturados 2,83 (g)
- Fibras 2,28 (g)
- Sodio 329,18 (mg)
Valores indicativos para una ración de 75 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Notas
Puedes sustituir el bacon ahumado por speck o por jamón de Praga.
Puedes preparar de la misma manera también el radicchio rosso tardío.
Si los cogollos de endibia son grandes, córtalos en 6-8 partes, para que se cocinen mejor.
Ajusta los tiempos de cocción según tus gustos, dependiendo de si te gusta la endibia más tierna o más crujiente.
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