- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
- Energía 143,52 (Kcal)
- Carbohidratos 12,45 (g) de los cuales azúcares 8,07 (g)
- Proteínas 13,67 (g)
- Grasa 5,00 (g) de los cuales saturados 0,99 (g)de los cuales insaturados 1,90 (g)
- Fibras 2,66 (g)
- Sodio 945,40 (mg)
Valores indicativos para una ración de 150 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Notas, consejos y variantes
Podéis utilizar también el salmón ahumado en caliente, si lo preferís al crudo. Si tenéis salmón fresco, cortadlo en cubos, doradlo en la sartén por pocos minutos con un poco de aceite y dejadlo enfriar.
Puedes usar kiwis amarillos como los que utilicé yo, o los clásicos kiwis verdes. Elígelos con un grado de maduración medio, para que no sean ni demasiado ácidos ni demasiado blandos.
La adición de naranja es opcional. Puedes enriquecer el aderezo con hierbas aromáticas al gusto.
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