- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Fogón
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 232,58 (Kcal)
- Carbohidratos 25,18 (g) de los cuales azúcares 1,45 (g)
- Proteínas 18,46 (g)
- Grasa 7,06 (g) de los cuales saturados 1,22 (g)de los cuales insaturados 3,31 (g)
- Fibras 5,76 (g)
- Sodio 468,77 (mg)
Valores indicativos para una ración de 150 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Notas y variantes
Si no tienes alcachofas frescas, puedes utilizar las conservadas en aceite o los corazones de alcachofa congelados.
Si tus alcachofas son muy frescas y tiernas, puedes usarlas crudas, cortándolas muy finamente.
Para aligerar, puedes usar atún al natural.
Puedes añadir un puñado de alcaparras o aceitunas verdes. Puedes sazonar las alcachofas con un diente de ajo. Puedes añadir otras hierbas aromáticas a tu gusto.
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