- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Fogón
- Estacionalidad: Primavera
- Energía 139,77 (Kcal)
- Carbohidratos 26,57 (g) de los cuales azúcares 2,95 (g)
- Proteínas 4,94 (g)
- Grasa 2,62 (g) de los cuales saturados 0,42 (g)de los cuales insaturados 0,14 (g)
- Fibras 5,13 (g)
- Sodio 203,13 (mg)
Valores indicativos para una ración de 120 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Consejos y variaciones
Si lo preferís, podéis cocer al vapor los espárragos antes de añadirlos a las patatas.
Puedes utilizar las hierbas aromáticas que prefieras: tomillo, menta, mejorana, perejil, salvia, etc.
Puedes acompañar con salsa de yogur, nata agria o con una mayonesa ligera.
Puedes usar espárragos verdes o espárragos silvestres.
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