Una idea rapidísima y deliciosa para el aperitivo de las fiestas… estrellas de hojaldre rellenas con tomate y orégano, fáciles de preparar, son perfectas si tienes poco tiempo y pocos ingredientes en la despensa. Estos deliciosos aperitivos con sabor a pizza gustarán a todos y se adaptan a todos los menús, tanto de carne como vegetarianos. ¡Prueba también tú a hacer las estrellas y cuéntame!
Aquí tienes otras ideas rápidas con hojaldre:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 330,20 (Kcal)
- Carbohidratos 26,99 (g) de los cuales azúcares 0,75 (g)
- Proteínas 4,88 (g)
- Grasa 22,66 (g) de los cuales saturados 3,44 (g)de los cuales insaturados 18,09 (g)
- Fibras 1,11 (g)
- Sodio 253,10 (mg)
Valores indicativos para una ración de 30 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 1 lámina hojaldre
- 2 cucharadas concentrado de tomate
- 1 cucharada Grana Padano rallado
- orégano
- 1 huevo
- semillas de sésamo (o de amapola, al gusto)
- sal
Utensilios
- Bandeja de horno
- Molde con forma de estrella
- Bol
- Brocha
Preparación
Vierte el concentrado de tomate en un bol, añade una pizca de sal, un puñado pequeño de orégano y mezcla.
Si tu concentrado es demasiado espeso y no logras mezclarlo, puedes añadir un chorrito de aceite o una cucharadita de agua.
Desenrolla el hojaldre sobre la superficie de trabajo y divídelo en dos partes iguales.
Unta una mitad con el tomate, luego espolvorea con el grana (1).
Superpone la otra mitad del hojaldre y presiona ligeramente.
Con un molde, corta las estrellas (2), tratando de desperdiciar lo menos posible. El número depende del tamaño del molde, en mi caso obtuve 24 estrellas.
Coloca las estrellas de hojaldre en una bandeja forrada con papel de horno, luego úntalas con el huevo batido y espolvoréalas al gusto con las semillas (3).
Coloca la bandeja en el horno ventilado a 190° y cocina las estrellas durante 12-15 minutos, o hasta que estén bien doradas en la superficie.
Las estrellas de hojaldre con tomate y orégano están listas para ser servidas… ¡perfectas para el aperitivo de las fiestas!
Consejos y notas
Si quieres que el hojaldre no se infle demasiado, puedes aplastarlo ligeramente con un rodillo antes de cortar las estrellas.
Puedes aromatizar el tomate también con otras hierbas o especias (albahaca, tomillo, chile, ajo en polvo…).
Puedes omitir el grana o sustituirlo por otro queso rallado.
Los tiempos de cocción varían según tu horno y el tamaño de las estrellas.
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