- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 3
- Métodos de Cocción: Cocina
- Energía 362,99 (Kcal)
- Carbohidratos 1,98 (g) de los cuales azúcares 0,82 (g)
- Proteínas 36,98 (g)
- Grasa 23,45 (g) de los cuales saturados 7,94 (g)de los cuales insaturados 13,57 (g)
- Fibras 0,46 (g)
- Sodio 607,24 (mg)
Valores indicativos para una ración de 160 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Notas y variantes
Los tiempos de cocción dependen del corte de carne y del grosor de los filetes, si usas la pechuga de pollo la cocción será más rápida que con los muslos.
Deja cocinar los filetes por el lado de la carne, de lo contrario el speck perderá suavidad. Toma un poco de fondo con una cuchara y viértelo en la superficie para facilitar una cocción uniforme.
Puedes usar setas cardoncellas, champiñones, pleurotus u otras setas frescas. Puedes añadir porcini secos para darle más aroma.
Si quieres seguirme
Me encuentras en Facebook, Instagram y Pinterest!
Para recibir la receta del día gratis, puedes suscribirte a mi canal de Telegram.
Este contenido puede contener enlaces patrocinados de afiliados.
