- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Cocina
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 199,29 (Kcal)
- Carbohidratos 2,99 (g) de los cuales azúcares 2,22 (g)
- Proteínas 18,13 (g)
- Grasa 12,83 (g) de los cuales saturados 6,38 (g)de los cuales insaturados 3,39 (g)
- Fibras 0,12 (g)
- Sodio 463,15 (mg)
Valores indicativos para una ración de 90 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Consejos y variantes
Puedes usar colas de langostinos o de gambones. Si tienes gambas enteras, puedes dejar la cabeza o quitarla y guardarla para otras preparaciones.
Cuando tritures la burrata, añade los líquidos poco a poco, hasta obtener la consistencia deseada.
Puedes sazonar con tomillo, orégano, perejil, hierbas aromáticas mixtas al gusto.
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