Lenguas de hojaldre, una buena idea de aperitivo, fácil y sabrosa, perfecta en todas las ocasiones. Solo necesitas un rollo de hojaldre y pocos otros ingredientes para realizar los diferentes rellenos… unos minutos de cocción en el horno y ya estarás listo para servirlas en la mesa. En mi caso, elegí 4 rellenos vegetarianos, con tomatitos, cebollas, calabacines y champiñones… pero puedes personalizar con diferentes verduras o añadir embutidos o salchicha desmenuzada. ¡Prueba esta receta, es deliciosa y rápida de hacer!
Aquí tienes otras ideas para ti:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 337,99 (Kcal)
- Carbohidratos 26,10 (g) de los cuales azúcares 2,21 (g)
- Proteínas 7,78 (g)
- Grasa 22,81 (g) de los cuales saturados 4,72 (g)de los cuales insaturados 16,68 (g)
- Fibras 1,42 (g)
- Sodio 312,12 (mg)
Valores indicativos para una ración de 81 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 1 rollo hojaldre (rectangular)
- 50 g provola
- 5 tomatitos
- 1 calabacín (pequeño)
- Media cebolla
- 100 g champiñones (ya cocidos en sartén)
- hierbas aromáticas (al gusto)
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta
Herramientas
- Bandeja de horno
- Tabla de cortar
Preparación
Lava los tomatitos y córtalos en trozos.
Lava y corta los extremos del calabacín, córtalo en rodajas finas, con el cuchillo o con una mandolina.
Pela la cebolla y córtala en rodajas.
Corta la provola en pequeños cubos.
Extiende el hojaldre sobre la superficie de trabajo, divídelo en 4 tiras y pícalo con el tenedor (1).
Coloca en la primera tira los tomatitos, en la segunda los calabacines, en la tercera las cebollas y en la cuarta los champiñones (previamente cocidos en sartén).
Condimenta los tomates, los calabacines y la cebolla con sal, pimienta, un poco de aceite virgen extra y un puñado de hierbas aromáticas al gusto.
Finalmente, distribuye la provola en cubos sobre las 4 tiras (2).
Transfiere todo a una bandeja y hornea en horno ventilado a 190° durante 18-20 minutos, o hasta que el hojaldre esté seco y dorado (3).
Las lenguas de hojaldre están listas, deliciosas y sabrosas, perfectas para el aperitivo!
Consejos y notas
Si no tienes champiñones cocidos, limpia 150 g de champiñones frescos, córtalos en rodajas y cocínalos en sartén con aceite y sal durante unos diez minutos.
Puedes utilizar provola, scamorza ahumada o mozzarella para pizza.
Puedes usar tomates cherry o datterini, rojos o amarillos.
Puedes usar tanto cebolla roja como blanca.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo variar los rellenos?
Claro, puedes utilizar diferentes verduras, según la temporada, como pimientos, berenjenas a la parrilla o alcachofas en aceite.
Puedes añadir también embutido, en rodajas o en cubos.
