Paquetitos de manzana y hojaldre, postres sencillos y deliciosos, que recuerdan un poco al sabor y aroma del strudel. Las manzanas se cocinan en sartén, así quedan más dulces y tiernas, luego se usarán para rellenar el hojaldre. Estos deliciosos paquetitos son perfectos para la merienda, se preparan en pocos minutos y se sirven calientes o templados, también acompañados con crema pastelera o helado de vainilla… ¡probadlos también vosotros!
Aquí tenéis otras ideas sencillas y deliciosas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6 paquetitos
- Métodos de Cocción: Horno, Fogón
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 236,65 (Kcal)
- Carbohidratos 22,96 (g) de los cuales azúcares 5,47 (g)
- Proteínas 2,92 (g)
- Grasa 14,78 (g) de los cuales saturados 2,12 (g)de los cuales insaturados 11,92 (g)
- Fibras 1,53 (g)
- Sodio 98,52 (mg)
Valores indicativos para una ración de 54 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 1 lámina hojaldre (rectangular)
- 2 manzanas
- 1 cucharada azúcar
- zumo de limón
- 1 pizca canela en polvo
- 1 cucharada mermelada de albaricoque (o otra mermelada)
- amaretti (3-4, desmenuzados)
Herramientas
- Bandeja de horno
- Cacerola
- Rueda de corte
- Pincel
Preparación
Pelar las manzanas, quitar el corazón y cortarlas en trozos pequeños.
Colocarlas en una cacerola, añadir una cucharada de azúcar, el zumo de medio limón, su ralladura y una pizca de canela.
Mezclar y cocinar las manzanas a fuego medio-bajo durante 10-12 minutos, hasta que estén tiernas (1).
Transferirlas a un bol y dejarlas enfriar.
Extender el hojaldre y dividirlo en 6 rectángulos iguales.
Pincelar el centro con una capa fina de mermelada y espolvorear con una pequeña cantidad de amaretti triturados.
Colocar en cada rectángulo una cucharada de manzanas cocidas (2), luego enrollar la masa y sellar bien los extremos con los dedos.
Colocar los paquetitos en una bandeja forrada con papel de horno (3). Hacer unos cortes en la superficie para dejar salir el exceso de humedad.
Si se desea, se puede pincelar con huevo batido o con leche.
Poner la bandeja en el horno estático a 190° (o ventilado a 180°) y hornear los paquetitos durante 15-20 minutos, hasta que estén inflados y dorados.
Los paquetitos de manzana y hojaldre están listos, servirlos templados, espolvoreados al gusto con azúcar glas.
Consejos y notas
Podéis utilizar diferentes variedades de manzanas, en este caso he elegido las Golden.
Podéis usar mermelada de albaricoque u otra a vuestro gusto.
Los amaretti desmenuzados sirven para absorber un poco del líquido que sueltan las manzanas. Si no los tenéis, podéis sustituirlos con galletas secas o bizcochos de soletilla.
Si no los consumís de inmediato, podéis guardar los paquetitos en el frigorífico y calentarlos en el horno cuando sea necesario.
Si queréis seguirme
Me encuentras en Facebook, Instagram y Pinterest!
Para recibir gratuitamente la receta del día, podéis suscribiros a mi canal de Telegram.
Si os gustan las recetas y queréis apoyar mi trabajo, podéis invitarme a un café en Ko-fi.
En este contenido pueden aparecer enlaces patrocinados de afiliación.
