- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Fogón
- Energía 217,28 (Kcal)
- Carbohidratos 28,01 (g) de los cuales azúcares 1,03 (g)
- Proteínas 12,86 (g)
- Grasa 5,88 (g) de los cuales saturados 0,98 (g)de los cuales insaturados 2,39 (g)
- Fibras 2,24 (g)
- Sodio 546,12 (mg)
Valores indicativos para una ración de 275 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Notas y consejos
He utilizado el radicchio rojo temprano de Treviso, pero también van bien otras variedades, como el radicchio tardío, el de Verona o el de Chioggia.
Puedes enriquecer el aderezo con un puñado de alcaparras o un filete de anchoa.
Puedes utilizar el formato de pasta que prefieras.
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