- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Cocina
- Energía 211,47 (Kcal)
- Carbohidratos 30,27 (g) de los cuales azúcares 1,83 (g)
- Proteínas 11,90 (g)
- Grasa 5,43 (g) de los cuales saturados 2,44 (g)de los cuales insaturados 1,64 (g)
- Fibras 2,90 (g)
- Sodio 415,51 (mg)
Valores indicativos para una ración de 285 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Consejos y variantes
Puedes utilizar diferentes variedades de setas cultivadas (champiñones, pleurotus, cardoncelli, etc.). Puedes perfumar con unos gramos de boletus secos remojados en agua.
Si tienes calabacines grandes, elimina un poco de la parte blanca central.
Puedes enriquecer el condimento con jamón o speck en cubitos.
Puedes sustituir la ricotta con queso cremoso para untar.
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