- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Energía 276,90 (Kcal)
- Carbohidratos 40,96 (g) de los cuales azúcares 2,64 (g)
- Proteínas 16,80 (g)
- Grasa 5,40 (g) de los cuales saturados 1,22 (g)de los cuales insaturados 2,10 (g)
- Fibras 3,65 (g)
- Sodio 597,28 (mg)
Valores indicativos para una ración de 330 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Notas y consejos
Puedes utilizar puré de tomate en lugar de concentrado, y puedes aumentar o disminuir la cantidad según tus gustos. Si deseas, también puedes omitir completamente el tomate.
Puedes añadir un diente de ajo en la olla donde abres los mejillones.
Puedes ajustar la densidad del plato a tu gusto, dependiendo de si te gusta la pasta más seca o más parecida a una sopa.
Puedes usar diferentes formatos de pasta corta: yo he usado los clásicos tubitos, pero también van muy bien la pasta mezclada, los medios penne o los medios paccheri.
Ten cuidado de no añadir demasiada sal, porque el líquido liberado por los mejillones ya es de por sí muy salado.
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