Deliciosos pastelitos de hojaldre rellenos con atún y cebolla, se preparan en pocos minutos y son perfectos para servir con el aperitivo, o junto con otros entrantes. Para el relleno, basta mezclar el atún escurrido con ricotta, queso cremoso y cebolla cortada en rodajas finas… se unta la mezcla en la mitad del hojaldre, se cierra y se cortan muchos cuadraditos pequeños. Después de la cocción, solo tendrás que separarlos y colocarlos en una bandeja… verás que los pastelitos rápidos de atún y cebolla desaparecerán en un instante!
Aquí tienes más ideas deliciosas y simples:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 236,95 (Kcal)
- Carbohidratos 14,61 (g) de los cuales azúcares 0,38 (g)
- Proteínas 8,20 (g)
- Grasa 16,13 (g) de los cuales saturados 2,75 (g)de los cuales insaturados 10,59 (g)
- Fibras 0,57 (g)
- Sodio 215,32 (mg)
Valores indicativos para una ración de 60 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 1 lámina hojaldre (rectangular)
- 100 g atún en aceite (escurrido)
- 100 g ricotta
- 50 g queso cremoso
- Media cebolla roja
- 1 huevo
- semillas de sésamo (o semillas mixtas)
- orégano (u otras hierbas al gusto)
- sal
Herramientas
- Bandeja para horno
- Bol
- Pincel
- Colador
- Rueda cortapasta
Preparación
Escurre bien el atún y desmenúzalo con un tenedor.
Limpia la cebolla y córtala en rodajas muy finas, con un cuchillo o con la mandolina. Sazónala con una pizca de sal.
Pon en un bol la ricotta y el queso cremoso, mézclalos con una cuchara hasta obtener una crema.
Añade el atún y la cebolla, y mezcla.
Extiende la hojaldre sobre la superficie de trabajo y unta el relleno sobre la mitad de ella.
Cierra superponiendo la otra mitad y presiona ligeramente.
Con una rueda cortapasta, o un cuchillo, corta cuadraditos del mismo tamaño, sin separarlos entre sí. Yo obtuve 35, pero puedes hacerlos más grandes si prefieres.
Transfiere el hojaldre relleno a una bandeja y pinta la superficie con el huevo batido. Espolvorea finalmente con semillas de sésamo y una pizca de orégano.
Pon todo en el horno ventilado a 190° y cocina durante unos 25 minutos, hasta que el hojaldre esté bien dorado y seco. Ajusta el tiempo según tu horno.
Al final, retira del horno y repasa los cortes con un cuchillo, para separar los pastelitos.
Los pastelitos rápidos de atún y cebolla están listos para ser servidos, ¡excelentes tanto tibios como a temperatura ambiente!
Consejos y notas
100 g de atún escurrido corresponden aproximadamente a 2 latas pequeñas de 80g, o a una grande de 160 g.
Puedes usar solamente ricotta, o solo queso cremoso, para un total de siempre 150g.
Puedes usar la cebolla roja u otra variedad, siempre que no tenga un sabor demasiado fuerte.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo hacer los pastelitos con otra forma?
Puedes hacer pastelitos de forma cilíndrica, para el procedimiento puedes consultar la receta de los Pastelitos de hojaldre con espinacas.
