Las peras al horno son un postre simple y refinado, perfecto cuando se desea algo genuino, pero con un toque especial. Bastan pocos ingredientes – un poco de azúcar moreno, una pizca de canela (y de jengibre si lo prefieres), algunas nueces crujientes y una ramita de tomillo limón – para transformar unas simples peras en un postre delicioso y ligero. Se preparan en pocos minutos y, mientras se hornean, llenan la cocina de un aroma irresistible. Son perfectas para disfrutar solas o con una bola de helado de vainilla, para hacer especial incluso la noche más sencilla.
Aquí tienes otras ideas deliciosas con peras:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6 Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 42,93 (Kcal)
- Carbohidratos 6,17 (g) de los cuales azúcares 4,36 (g)
- Proteínas 1,45 (g)
- Grasa 1,53 (g) de los cuales saturados 0,02 (g)de los cuales insaturados 0,05 (g)
- Fibras 1,30 (g)
- Sodio 1,83 (mg)
Valores indicativos para una ración de 62 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 3 peras (pequeñas)
- 3 nueces
- Medio cucharada azúcar moreno
- 1 pizca canela en polvo
- 1 pizca jengibre en polvo (a gusto)
- 1 rodaja limón
- 2 ramas tomillo limón (o tomillo, mejorana, romero, a gusto)
- miel (a gusto)
Herramientas
- Fuente para horno
- Sacabolas
- Cascanueces
Pasos
Lava bien las peras, sécalas y córtalas por la mitad, eliminando el tallo.
Con la ayuda de un sacabolas redondo, quita las semillas del interior, luego frota ligeramente con una rodaja de limón, para que la pulpa no se oscurezca.
Coloca las peras en una fuente para horno, sin superponerlas.
Abre las nueces y coloca media nuez en cada pera, donde hayas quitado las semillas.
En un tazón pequeño, mezcla el azúcar moreno con una pizca de canela y de jengibre (a gusto).
Espolvorea las peras con la mezcla, y añade 1-2 ramitas de tomillo limón en la fuente, para perfumar.
Pon todo en el horno estático caliente a 180° y hornea durante aproximadamente 25-30 minutos.
El tiempo varía según el tamaño y el grado de madurez de las peras, y según tus gustos. Verifica la cocción con un palillo o con un tenedor.
Las peras al horno están listas, si lo prefieres puedes rociarlas con un hilo de miel, para hacerlas más dulces y darles un poco de brillo en la superficie.
Consejos y notas
Las peras al horno son excelentes tanto tibias como a temperatura ambiente.
Si te sobran, guárdalas en un recipiente cerrado y consérvalas en el frigorífico durante 1-2 días.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Qué variedad de peras debo usar?
Van bien todas las variedades, sin embargo, te recomiendo elegir frutos de tamaño medio-pequeño, porque se cocinarán de manera más uniforme y más rápido.
Las peras deben estar maduras, pero aún firmes.¿Debo pelar las peras?
Te recomiendo usar peras ecológicas o no tratadas, para poder dejar la piel. Si lo prefieres, puedes pelarlas.
