Una idea muy sencilla y rápida para un postre de verano fresco, ligero y colorido… la «pizza» de sandía no es (obviamente) una verdadera pizza, pero tiene como base una rodaja de sandía, que se decora con otra fruta de temporada. En mi caso, he elegido kiwis, para dar contraste de color, melocotones y frutos del bosque, pero podéis añadir las frutas que prefiráis, o que ya tengáis en casa. La pizza de sandía se prepara en poquísimos minutos y es perfecta para los días más calurosos, en lugar de la clásica macedonia, o si queréis servir la sandía de una manera más original y llamativa. ¡Probadla, y veréis que será un éxito!
Aquí tenéis otras ideas para vosotros:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Estacionalidad: Verano
- Energía 28,85 (Kcal)
- Carbohidratos 6,73 (g) de los cuales azúcares 5,32 (g)
- Proteínas 0,63 (g)
- Grasa 0,20 (g) de los cuales saturados 0,06 (g)de los cuales insaturados 0,10 (g)
- Fibras 1,01 (g)
- Sodio 3,12 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 1 rodaja sandía
- 1 kiwi
- 1 melocotón
- 50 g frutos del bosque
- coco rallado (al gusto)
- menta (al gusto)
Utensilios
- Cuchillo
- Bandeja
Preparación
Laváis y secáis la sandía, cortáis una rodaja de unos 2-3 cm de grosor, en la parte central.
Dividís la rodaja en 6 u 8 gajos. Para evitar la molestia de las semillas, yo he elegido una sandía Perla Negra… si tenéis una sandía normal, os recomiendo quitarlas donde sea posible.
Peláis el kiwi y lo cortáis en rodajas finas.
Laváis y secáis el melocotón, lo deshuesáis y también lo cortáis en rodajas. Si preferís, podéis pelarlo.
Laváis cuidadosamente los frutos del bosque y los dejáis secar.
Laváis y secáis algunas hojas de menta, si os gusta.
Colocáis la sandía en un plato de servir y distribuyes en cada gajo algunas rodajas de kiwi y melocotón, luego añadís los frutos del bosque.
Finalmente, decoráis con la menta y espolvoreáis al gusto con el coco rallado.
La pizza de sandía está lista para ser llevada a la mesa, perfecta para después de comer o para la tarde!
Consejos y notas
Puedes variar la fruta según tus gustos, por ejemplo, puedes añadir plátanos, albaricoques, melón, mango, ciruelas, etc.
Te recomiendo componer la pizza en el último minuto, para que la fruta se mantenga fresca. Sin embargo, si necesitas prepararla con 30-40 minutos de antelación, rocíala con unas gotas de jugo de limón.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo enriquecer el plato con una crema?
Si quieres, puedes untar las rodajas de sandía con yogur griego o queso cremoso, mezclado con azúcar o miel.
