Un segundo plato de pescado facilísimo, sabroso y muy rápido de preparar… rape con pimientos, sencillo y sabroso, cocido en freidora de aire. La preparación te tomará realmente pocos minutos, será suficiente con cortar el pescado, los pimientos y media cebolla, sazonar y luego poner todo en el cestillo de la freidora. En poco tiempo y sin ensuciar la cocina, llevarás a la mesa un plato rico en sabor y color, perfecto para la temporada estival!
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2Personas
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Pescado
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 161,42 (Kcal)
- Carbohidratos 5,36 (g) de los cuales azúcares 3,46 (g)
- Proteínas 22,83 (g)
- Grasa 4,61 (g) de los cuales saturados 0,83 (g)de los cuales insaturados 1,33 (g)
- Fibras 1,69 (g)
- Sodio 205,63 (mg)
Valores indicativos para una ración de 250 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 450 g rape
- 2 pimientos
- Mitad cebolla
- hierbas aromáticas (secas, al gusto)
- pan rallado
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta
Herramientas
- Freidora de aire
- Papel para freidora de aire
- Tabla de cortar
- Bol
Preparación
Limpiar el rape quitando la piel, lavarlo, secarlo y cortarlo en rodajas de 2-3 cm de grosor.
Ungir las rodajas con un poco de aceite de oliva virgen extra, luego pasarlas por pan rallado, mezclado con hierbas aromáticas al gusto.
Lavar los pimientos, abrirlos y quitarles las semillas y los filamentos internos. Cortarlos en tiras y colocarlos en un bol.
Limpiar la cebolla y cortarla en rodajas no demasiado finas, añadirla a los pimientos.
Sazonar las verduras con sal, pimienta y un chorro de aceite.
Colocar en el cestillo de la freidora el papel de horno especial, y disponer el pescado, los pimientos y la cebolla, procurando que no se superpongan.
Insertar el cestillo y activar la freidora a 180° durante 15 minutos. Girar el pescado a mitad de tiempo, y si es necesario añadir otros 2-3 minutos (los tiempos dependen de tu modelo y del tamaño de las rodajas).
El rape con pimientos está listo, trasladar el pescado y las verduras a un plato y servirlos calientes… ¡buen provecho!
Consejos y notas
Para la cocción, ajústate según tu modelo de freidora. En cualquier caso, no prolongues demasiado, de lo contrario el pescado podría quedar seco y fibroso.
Cuando cortes el rape, puedes dejar la espina central como hice yo, o quitarla.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo añadir otras verduras?
Claro, puedes añadir por ejemplo calabacines o berenjenas en cubos.
¿Cómo puedo sustituir el rape?
Puedes utilizar otro pescado en rodajas, como el cazón.
¿Puedo cocinar el pescado y los pimientos en el horno?
Claro, tendrás que poner todo en una bandeja y cocinar a 180° durante unos 20-25 minutos.
