- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Cocina
- Energía 303,93 (Kcal)
- Carbohidratos 65,33 (g) de los cuales azúcares 0,70 (g)
- Proteínas 5,92 (g)
- Grasa 1,22 (g) de los cuales saturados 0,46 (g)de los cuales insaturados 0,46 (g)
- Fibras 1,30 (g)
- Sodio 175,42 (mg)
Valores indicativos para una ración de 260 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Consejos y variantes
Puedes utilizar diferentes variedades de albahaca: genovesa, griega, de hoja roja u otras. Puedes añadir otras hierbas como el tomillo o la mejorana.
Elige un limón orgánico o al menos con cáscara sin tratar. Te recomiendo utilizar este rallador, que es muy adecuado para la cáscara de cítricos.
Utiliza un arroz de buena calidad, indicado para risottos, como el carnaroli o el vialone nano.
Puedes añadir pimienta negra, blanca o rosa al final de la cocción.
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