- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Fuego
- Estacionalidad: Invierno, Primavera
- Energía 374,64 (Kcal)
- Carbohidratos 67,23 (g) de los cuales azúcares 2,35 (g)
- Proteínas 7,39 (g)
- Grasa 7,24 (g) de los cuales saturados 3,31 (g)de los cuales insaturados 1,84 (g)
- Fibras 3,54 (g)
- Sodio 353,64 (mg)
Valores indicativos para una ración de 330 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Consejos y variantes
En lugar de mantequilla, podéis mantecar con unos 20 g de queso cremoso (philadelphia, robiola o mascarpone).
Podéis añadir hierbas aromáticas como tomillo o perejil, o simplemente adornar con las hojas del hinojo como hice yo.
Si preferís que el hinojo sea más consistente y se note, cortadlo un poco más grueso.
Os aconsejo preparar un caldo vegetal rico y sabroso, de lo contrario el sabor del risotto será demasiado delicado.
Si queréis seguirme
Me encontráis en Facebook, Instagram y Pinterest!
Para recibir gratuitamente la receta del día, podéis suscribiros a mi canal de Telegram.
Si os gustan las recetas y queréis apoyar mi trabajo, podéis invitarme a un café en Ko-fi.
En este contenido pueden haber enlaces patrocinados de afiliación.
