- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Estufa
- Energía 491,12 (Kcal)
- Carbohidratos 72,33 (g) de los cuales azúcares 2,93 (g)
- Proteínas 14,20 (g)
- Grasa 15,58 (g) de los cuales saturados 0,84 (g)de los cuales insaturados 0,70 (g)
- Fibras 2,25 (g)
- Sodio 819,29 (mg)
Valores indicativos para una ración de 270 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Consejos y variaciones
Puedes rociar el arroz, antes de añadir el caldo, con un poco de vino blanco seco.
Puedes triturar más o menos puerros, dependiendo de si quieres un risotto más o menos cremoso.
Utiliza un arroz adecuado para risottos, como el vialone nano o el carnaroli. Puedes utilizar una salchicha de tu zona, siempre que no sea excesivamente especiada o picante.
Agrega los puerros y la salchicha durante la cocción del risotto, en varias etapas, para que el arroz tome bien el sabor.
Si quieres seguir siguiéndome
Me encuentras en Facebook, Instagram y Pinterest!
Para recibir gratis la receta del día, puedes suscribirte a mi canal de Telegram.
Si te gustan las recetas y quieres apoyar mi trabajo, puedes invitarme a un café en Ko-fi.
En este contenido hay enlaces de afiliación patrocinados.
