- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Cocina
- Energía 367,72 (Kcal)
- Carbohidratos 66,85 (g) de los cuales azúcares 0,39 (g)
- Proteínas 10,74 (g)
- Grasa 6,34 (g) de los cuales saturados 2,31 (g)de los cuales insaturados 0,55 (g)
- Fibras 2,42 (g)
- Sodio 448,37 (mg)
Valores indicativos para una ración de 340 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Notas y consejos
Elegid un arroz adecuado para risottos, os recomiendo el vialone nano o el carnaroli.
Intentad utilizar calabacines bastante pequeños y firmes.
Podéis omitir el ajo o sustituirlo por media cebolla picada.
He utilizado philadelphia, pero otros tipos de queso fresco cremoso como la robiola, o incluso la ricotta, también van bien.
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