- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Cocina
- Energía 424,31 (Kcal)
- Carbohidratos 71,74 (g) de los cuales azúcares 6,70 (g)
- Proteínas 11,48 (g)
- Grasa 9,08 (g) de los cuales saturados 3,23 (g)de los cuales insaturados 2,99 (g)
- Fibras 3,44 (g)
- Sodio 422,80 (mg)
Valores indicativos para una ración de 270 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Notas y consejos
No es necesario añadir mantequilla al final, pero si te gusta, puedes ponerla.
Puedes omitir los pistachos, o sustituirlos con avellanas tostadas picadas.
Puedes enriquecer el risotto con gambas rojas (también añadidas crudas), remolacha en cubos o gorgonzola (en sustitución del queso cremoso).
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