- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 3-4
- Métodos de Cocción: Horno
- Energía 192,96 (Kcal)
- Carbohidratos 21,07 (g) de los cuales azúcares 5,46 (g)
- Proteínas 10,39 (g)
- Grasa 8,25 (g) de los cuales saturados 4,28 (g)de los cuales insaturados 2,50 (g)
- Fibras 4,89 (g)
- Sodio 230,71 (mg)
Valores indicativos para una ración de 170 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Notas y variantes
Puedes cocinar las rodajas de berenjena también en una parrilla o una plancha, o bien freírlas.
Puedes enriquecer el relleno con pecorino rallado y otras hierbas aromáticas, como tomillo, orégano o menta.
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