- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno
- Energía 409,80 (Kcal)
- Carbohidratos 5,31 (g) de los cuales azúcares 0,22 (g)
- Proteínas 37,90 (g)
- Grasa 25,62 (g) de los cuales saturados 9,91 (g)de los cuales insaturados 11,87 (g)
- Fibras 0,39 (g)
- Sodio 744,93 (mg)
Valores indicativos para una ración de 150 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Notas y variantes
Puedes omitir el jamón cocido, o sustituirlo por espinacas salteadas en la sartén.
Yo he utilizado carne mixta de ternera y cerdo, pero puedes usar la que prefieras.
Puedes cocinar el rollo de carne también dejándolo envuelto en papel de horno: en tal caso te aconsejo descubrirlo en los últimos minutos de cocción para dorarlo.
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